تشخیص ودرمان مشکلات عصبی اسکلتی عضلانی

دکتر علی اوشیب نتاج متخصص طب فیزیکی و توانبخشی (الکترومیوگرافر)

تشخیص ودرمان مشکلات عصبی اسکلتی عضلانی - تغذیه

دکتر علی اوشیب نتاج
تشخیص ودرمان مشکلات عصبی اسکلتی عضلانی دکتر علی اوشیب نتاج متخصص طب فیزیکی و توانبخشی (الکترومیوگرافر)

کاهش ابتلا و مبارزه با سرطان از طریق ازطریق موادغذایی

کاهش ابتلا  و مبارزه با  سرطان از طریق ازطریق موادغذایی

 

هیچ ماده غذایی منفردی نمی‌تواند خطر سرطان را کاهش دهد، اما ممکن است استفاده از ترکیب مناسبی از مواد غذایی در کاهش این خطر مفید باشد. در تعیین مواد غذایی مصرفی، باید بین دست کم دو سوم مواد غذایی گیاهی و حداکثر یک سوم مواد غذایی حیوانی موازنه برقرار شود. این رژیم غذایی ابزار مهمی برای مبارزه با سرطان ارزیابی میشود. ادامه مطلب را مشاهده بفرمایید:

 

مازندران بابل میدان کشوری کنار بیمارستان بهشتی ساختمان رضا

دکتر  علی اوشیب نتاج متخصص طب فیزیکی و توانبخشی

الکترومیوگرافر- نوار عصب و عضله

درمان های دستی درد های با منشاء ستون فقرات(manipulation)

تلفن نوبت

01132288978     ---------        09357807071  


موضوعات مرتبط: تغذیه ، متخصص
برچسب‌ها: سرطان , ابتلا , پیشگیری , غذا , گیاهی

ادامه مطلب
تاريخ : شنبه بیست و دوم آذر 1393 | 21:44 | نویسنده : دکتر علی اوشیب نتاج |

ژله

هشدارها و ارزش غذایی مصرف «ژله»

نظر به محبوبیت فراوان انواع ژله و پاستیل میان کودکان، والدین باید مانع مصرف زیاد این ماده غذایی در کودکان خود به ویژه پیش از غذای اصلی شوند؛ چرا که ژله میل به غذا را کاهش می‌دهد. ژله از ماده‌ای به نام ژلاتین تهیه می‌شود که این ماده حاوی پروتئین است و مصرف این ماده غذایی حاوی پروتئین و آمینواسید نقش موثری در استخوان‌سازی و رشد دارد توجه شما را به ادامه مطلب جلب مینمایم:


موضوعات مرتبط: تغذیه ، متخصص
برچسب‌ها: ژله

ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه هفدهم آذر 1393 | 22:47 | نویسنده : دکتر علی اوشیب نتاج |

خود مراقبتی و کنترل وزن

 

 خود مراقبتی و کنترل وزن

اگر غذایتان زیاد است و تحرک‌تان کم، نباید از چاق شدن‌تان تعجب کنید. اما اگر غذای چندانی نمی‌خورید و تحرک‌تان هم چندان کم نیست، حق دارید در مورد افزایش وزن‌تان پیگیری کنید پزشکان می‌گویند به‌جز تغذیه، توارث و تحرک، علل دیگری نیز می‌توانند در افزایش وزن ما نقش داشته باشند.


موضوعات مرتبط: تغذیه ، متخصص
برچسب‌ها: خود مراقبتی , کنترل وزن , کورتون , تحرک , قرص ضد بارداری

ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه هفدهم آذر 1393 | 22:40 | نویسنده : دکتر علی اوشیب نتاج |

گذری بر وضعیت الگوی مصرف غذایی دركشور

  وضعیت الگوی مصرف غذایی دركشور

نقش الگوی صحیح مصرف غذایی در حفظ سلامت انسان و پیشگیری از بیماری­های مزمن مانند بیماری­های قلبی و عروقی، ‌دیابت، افزایش فشارخون، افزایش چربی خون و انواع سرطان­ها به اثبات رسیده است. اطلاعات موجود حاكی از آن است كه به دلیل تغییرات الگوی مصرف غذا این بیماری­ها در كشورمان روند رو به گسترشی را طی می كند لذا نکاتی لازم توجه در این زمینه مفید خواهد بود به ادامه مطلب توجه فرمایید:


موضوعات مرتبط: تغذیه ، متخصص
برچسب‌ها: قند , چربی , نمک , سوء تغذیه , رژیم

ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه هفدهم آذر 1393 | 22:29 | نویسنده : دکتر علی اوشیب نتاج |

نمک غذا

نكاتی عملی در مورد كاهش مصرف نمك در رزیم غذایی

نمك یك نقش مهمی در افزایش فشار خون همه افراد از جمله كودكان دارد. نمك دریافتی باید حداقل 2300 میلی گرم سدیم (در حدود یك قاشق غذا خوری در روز) باشد. سالمندان با بیماری فشارخون، كلیه، دیابت و دیگر بیماری های مزمن باید سدیم دریافتی را به كمتر از 1500 میلی گرم در روز كاهش دهند.لذا به نکات ذیل در ادامه مطلب دقت فرمایید:


موضوعات مرتبط: تغذیه ، متخصص
برچسب‌ها: نمک , رزیم

ادامه مطلب
تاريخ : دوشنبه هفدهم آذر 1393 | 22:17 | نویسنده : دکتر علی اوشیب نتاج |

توصیه بهداشتی وزارتی به حذف لبنیات پرچرب از سبد غذایی

توصیه بهداشتی وزارتی به حذف لبنیات پرچرب از سبد غذایی

 

به گزارش خبرگزاری مهر، دکتر زهرا عبداللهی با اشاره به فواید مصرف شیر و قرار گرفتن آن در گروه های اصلی هرم غذایی گفت: افراد باید برای حفظ و تامین سلامت از شیر و ماست پاستوریزه استفاده کنند و هنگام خرید توجه داشته باشند که از شیر و ماست کم چرب و با چربی کمتر از 2.5 درصد استفاده کنند.

به گفته وی، شکل­‌گیری و استحکام استخوان­ها و سلامت دندان­ها از فواید اصلی مصرف شیر و فرآورده ­های آن است و گروه لبنیات، منبع غنی کلسیم، فسفر، ویتامین های گروه B مانند ریبو فلاوین، اسید پانتوتنیک و روی می­باشد.

مصرف شیرهای پر چرب، با روغن پالم یا بدون روغن پالم مضر است

عبداللهی افزود: مصرف اسیدهای چرب اشباع شده، باعث افزایش کلسترول، گرفتگی و انسداد عروق، ناراحتی­ های قلبی و اضافه وزن و چاقی است. چربی ­های اشباع شده باعث افزایش کلسترول بد  LDL و تری گلیسیرید می ­شوند.

وی همچنین گفت: مصرف شیر و ماست پرچرب به دلیل وجود اسید چرب اشباع شده با روغن پالم (نوعی روغن گیاهی دارای اسید چرب اشباع) یا بدون آن مضر است و افراد باید در این زمینه دقت لازم را نمایند و به دلیل مضرات هر نوع چربی­ از جمله چربی حیوانی، باید شیر و لبنیات پرچرب از سبد غذایی حذف شود.

مصرف شیر فله ­ای امکان آلودگی به تب مالت را به همراه دارد

عبداللهی خاطر نشان کرد: مردم از مصرف شیر فله­ای بپرهیزند چون امکان بروز بیماری بروسلوز (تب مالت) را به همراه دارد و در صورت عدم دسترسی به شیر پاستوریزه، باید شیر تازه را مدت 10 تا 20 دقیقه در حال هم زدن جوشانید و سپس مصرف کنند.

 

 

مازندران بابل میدان کشوری کنار بیمارستان بهشتی ساختمان رضا

دکتر  علی اوشیب نتاج متخصص طب فیزیکی و توانبخشی

(الکترومیوگرافر- نوار عصب و عضله)

درمان های دستی درد های با منشاء ستون فقرات(manipulation)

تلفن نوبت

01132288978     ---------        09357807071  

 


موضوعات مرتبط: تغذیه ، اخبار
برچسب‌ها: شیر , لبنیات , پر چرب , کم چرب , روغن

تاريخ : پنجشنبه بیست و سوم مرداد 1393 | 18:8 | نویسنده : دکتر علی اوشیب نتاج |

میوه و سبزی و پیشگیری از سرطان

میوه و سبزی در پیشگیری از سرطان

تجربیات و بررسی دانشمندان و کارشناسان  روشن نموده اند که تغذیه روزانه افراد نقش بسیار مهمی در سلامتی آنها دارد. مواد شفابخش و مفید در غذا، انسان را از بیماری‌هایی چون بیماری قلبی، دستگاه گوارش و امراض دنیای تمدن و استرس محفوظ نگه می‌دارد.

طبق آخرین تحقیقات، تغذیه صحیح، خطر ابتلا به بیماری‌های عروقی و سرطان را 25 تا50 درصد کاهش می‌دهد.

هیچ ماده غذایی نمی‌تواند سرطان را درمان کند ولی آنها از توسعه و پیشرفت سرطان جلوگیری می‌کنند.

مواد مضر در محیط زیست، استرس و انواع و اقسام داروها، نیکوتین و الکل در بدن رادیکال‌هایی آزاد می‌کنند. این مواد یک سری ترکیباتی هستند که بی‌محابا به سلول و دیواره سلولی حمله کرده و به سرعت به آنها صدمه می‌زنند که به عنوان محرک بروز سرطان شناخته شده‌اند. ویتامین‌های  A,C,E قادرند مانع فعالیت رادیکال‌های آزاد شوند. ویتامین C نه تنها مانع فعالیت رادیکالهای آزاد می‌شود بلکه از تولید مواد سرطانی نیتروز آمین که از نیترات و نیتریت در بدن تولید می‌شود جلوگیری می‌کند.

می‌توان با مصرف میوه و سبزیجات غنی از ویتامین C به مقابله با انواع سرطان رفت. گوجه فرنگی و انواع فلفل، هویج و کاهو از جمله منابع غنی ویتامین‌های  A,C,E هستند که قادرند همگی با هم علیه رادیکال‌های آزاد وارد عمل شوند. این3 ویتامین به مقابله با بیماریهای عروقی، سرطان و پیری زودرس برمی‌خیزند.

از جمله میوه‌جاتی که منبع عمده از ویتامین C محسوب می‌شوند مرکبات هستند. گریپ فروت علاوه بر ویتامین  Cمقادیر زیادی ویتامین A دارد.

هندوانه به دلیل دارا بودن مقادیر لیکوپن و کاروتنوئید از ابتلا به سرطان پروستات جلوگیری می‌کند.

انواع طالبی (سبز، زرد، نارنجی) منبع غنی از کاروتنوئید است که در صورت لزوم در بدن تبدیل به ویتامین A می‌شود. هندوانه و طالبی هر دو منبع خوبی از ویتامین A و    C هستند. توت فرنگی، سیب و زردآلو هم هرکدام به دلیل بالا بودن ویتامین‌های A و C طبیعت از آنها مواد ضد سرطانی ساخته است.

تحقیقات به مدت 26 سال روی ده هزار نفر در فنلاند نشان می‌دهد مصرف روزانه سیب زیاد احتمال ابتلا به سرطان ریه را در حد زیادی کاهش می‌دهد. به غیر از ویتامینهای A,C,E که مقابله کننده با رادیکال‌های آزاد بوده و ضدسرطان محسوب می‌شوند، دانشمندان ترکیبات گیاهی دیگری در میوه و سبزیجات کشف کرده‌اند که خاصیت ضد سرطانی دارند، این ترکیبات عبارتند از:

1-بتاکاروتن پیش‌ساز ویتامین A که فاکتور محافظتی در مقابل سرطان و روماتسیم و سایر امراض تمدن است. از بین تمام مواد غذایی هویج بیشترین مقدار بتاکاروتن را دارد.

2-نتینین ماده‌ای قندی که در قارچ خوراکی موجود است و در رشد تومورهای سرطانی اختلال ایجاد می‌کند.

3-لی کوپن مهمترین ماده موثر در گوجه فرنگی همراه با کاروتنوئید دارای خواص ضد سرطان بسیار قوی است که سبب کاهش خطر رشد سلولهای سرطانی می‌شود.

4-کورسین که در پیاز به وفور وجود دارد باعث عدم تولید مواد محرک سرطان مثل نیتروزآمین می‌شود.

5-ترپن‌ها تعدادی از مواد معطر در ادویه‌جات میوه و سبزیجات معطر هستند که اثر مواد سرطان‌زا که باعث توسعه سلولهای سرطانی می‌شود را خنثی می‌کنند.

6-آنتوسیان رنگدانه سبزی و میوه‌جاتی چون شاتوت، انگور سیاه، کلم قرمز، بادمجان، تره فرنگی و پیاز است. این رنگدانه رادیکال‌های آزاد را جذب کرده و عبور خون را از شریان‌ها راحت‌تر می‌کند.

7-پلی‌فنل‌ها که در نان‌های سبوس‌دار، انواع کلم‌ها، لوبیا، فلفل دلمه‌ای، بادام، گردو و توت موجود هستند باعث می‌شوند اسیدهای فنلی که علیه میکروب‌ها، ویروسها و رادیکالهای آزاد وارد عمل می‌شوند را در اختیار بدن قرار دهند.

8-کورسیتین موجود در سیب درختی، این ماده غذایی را به صورت متخصص دفاعی خوبی در مقابله با رادیکال‌های آزاد درآورده است.

9-مواد فیبری موجود در میوه و سبزیجات و پوسته حبوبات اهمیت آنها را در هضم، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش سطح کلسترول و دفع سموم آشکار کرده است. مواد فیبری ضد سرطان روده بزرگ هستند.

10-لوتئین موجود در اسفناج و بعضی از سبزیجات به عنوان فاکتور حفاظتی در مقابل سرطان شناسایی شده است همچنین از ابتلا به دژنراسیون ماکولای چشم جلوگیری می‌کند.

11-کامفرول از جمله مواد ضد سرطان دیگری است که در توت فرنگی، انگور، پیاز، اسفناج و گریپ فروت موجود بوده که علاوه بر تثبیت ویتامین Cاز فعالیت آنزیم‌هایی که سبب می‌شود سلول‌های سالم به سلول‌های سرطانی تبدیل شوند، جلوگیری می‌کند و برعکس آنزیم‌هایی که به مقابله با سلول‌های سرطانی برمی‌خیزند را تقویت می‌کند.

12-ژنیستین ماده‌ای شبیه به استروژن است که در سویا کشف شده است. پزشکان در دانشگاه هایدبرگ آلمان ثابت کرده‌اند که ژنیستین از مهمترین مواد موجود در سویا، از پیشرفت سرطان جلوگیری کرده و درمان آن را آسانتر می‌کند.

  

مازندران بابل میدان کشوری کنار بیمارستان بهشتی ساختمان رضا

دکتر  علی اوشیب نتاج

متخصص طب فیزیکی و توانبخشی

(الکترومیوگرافر- نوار عصب و عضله)

درمان های دستی درد های با منشاء ستون فقرات(manipulation)

تلفن نوبت

01112288978     ---------        09357807071



موضوعات مرتبط: تغذیه
برچسب‌ها: سرطان , میوه , سبزی , پیشکیری , خطر

تاريخ : جمعه هشتم فروردین 1393 | 22:2 | نویسنده : دکتر علی اوشیب نتاج |

توصیه ها و سلامتی در مردان

توصیه های طلايي برای سلامت مردان

بیماری در سکوت شکل می‌گیرد و به تدریج و شاید هم ناگهان خود را به رخ می‌کشد. تنها باید به یاد بیاوریم جسم ما با عادت هایش شناخته می‌شود و اگر روی این عادت ها تمرکز کنیم اولین نشانه بیماری، خود را خیلی زود به رخ خواهد کشید. در طول تحصیل همه ما از گرفتن نمره بیست لذت می‌بریم. اما برای گرفتن آن تلاش بزرگی را باید شکل می‌دادیم درحالیکه برای گرفتن نمره بیست در سلامت تنها کمی دقت لازم زندگی است. اگر به بیست توصیه ذیل که حاصل سالها تجربه است توجه کنیم و هر توصیه را یک نمره بگیریم خیلی ساده با کیفیت زندگی خواهیم کرد. ما مردان اگر به خود، خانواده و آشنایانمان می‌اندیشیم باید این نکات را بخوانیم و مهمتر از آن اجرا کنیم.

   سالها با عادات گوارشی و ادراری خود کنار آمده‌ایم. هر گاه این عادات مختل شود باید دریابیم بهترین راه مراجعه به پزشک و درمان پیش‌رس است. قبل از آنکه بیمار شوید با پیشگیری برای خود، سپر دفاع مستحکمی ایجاد کنید تا گرفتار بیماری خطرناک نشوید.

 رنگ ادرار نشانگر و نشانه گویایی از سلامت است، نباید نسبت به تغییر رنگ آن بی اعتنا باشیم، در کنار رنگ ادرار هر نشانه خونریزی یا قرمز شدن ادرار زنگ خطری است که باید شنید. سن و جنسیت افراد تفاوتی در اصل ماجرا ندارد.

  تعجب نکنید هر پکی که به سیگار می‌زنید شانس سرطان پرستات را برای شکل‌گرفتن افزایش می‌دهید. مصرف سیگار کلید ورود به جمع آنهایی است که سرطان مثانه گرفته‌اند. بهتر نیست سیگار خود را خاموش کنید.

  اگر برآنید رنج داشتن سنگ کلیه را تجربه نکنید به موقع و به قدر کافی آب بنوشید. خوردن خودسرانه کلسیم و ویتامین ها می‌تواند خطر ایجاد سنگ کلیه را افزایش دهد.

  کلیه ناسالم بر فشار خون تاثیر منفی می‌گذارد و در مقابل فشار خون بالا کلیه را دچار آسیب می‌کند.

با اتخاذ رفتارهای سالم جنسی از ابتلا به بیماری ایدز و سایر بیماری های آمیزشی پیشگیری نمایید.

 بروز ناتوانی جنسی مردان در سن بالا طبیعی است ولی با درمان خودسرانه این ناتوانی مشکلات به بار می‌آید. بهترین انتخاب، مراجعه به پزشک متخصص است.

 اعتیاد، دشمن سلامتی جسمی و شکل گیری ناهنجاری‌های روانی، فرهنگی و اجتماعی است. فرد معتاد ، مسئول بسیاری از این ناهنجاری‌هاست.

 "پرفشاری خون" قاتلی است که در سکوت دست به کشتار می‌زند. با آزمایش کامل ادرار، اندازه‌گیری الکترولیت ها و تست های هورمونی با درمان به موقع امکان عمل را از این قاتل بگیرید.

   پنج عامل می‌تواند باعث سکته قلبی شود. برای رخ دادن یک سکته به همه پنج عامل نیازی نیست. مبتلا شدن به سه مورد کافی است. این پنج نام را فراموش نکنید: "تری گلیسیرید بالا"- "کلسترول بالا"-"فشار خون بالا"-"قند خون بالا"- "HDL" پائین و "LDL" بالا.

چهل سال به بالاها هر دو تا سه سال یکبار و مردان بالای پنجاه سال هر سال باید از نظر سرطان پروستات غربالگری شوند.

علائم ذیل می توانند نشانه بیماری پروستات و سرطان در این ناحیه باشند. این رفتارها را جدی بگیرید: تکرار ادرار، ضعف یا منقطع شدن جریان ادرار، باقی ماندن ادرار در مثانه، احساس درد یا سوزش در زمان تخلیه ادرار، درد دائمی کمر، لگن یا مفصل ران.

شغل شما ممکن است بیماری زا باشد. حتماً با پزشک متخصص طب کار مشورت کنید. اگر شغلی بر خود برگزیده‌اید که به ناچار با صنایع شیمیایی، رنگ، لاستیک، مواد نفتی، چرم و چاپ سروکار دارید بیشتر از بقیه در معرض سرطان مثانه هستید. پس بیشتر از بقیه با پزشک متخصص مشورت کنید.

  استفاده از هورمون‌های آنابولیزان در صحنه رقابت ورزشی ممکن است منجر به ناباروری شود بدون آنکه در رقابت کمکی به شما کند.

  ورزش در حفظ و تداوم سلامت بسیار مفید است، ورزش کردن را جز عادات زندگی خود سازید.این نکته را هم فراموش نکنید با اولین علامت غیر طبیعی در جسم خود این فرصت را به پزشک خانوادگی خود بدهید شما را ویزیت کند. اقدام به موقع نصف درمان است.

 نشانه‌های ذیل زنگ هشداری است که به شما خبر می‌دهد باید به پزشک مراجعه کنید: وجود خون در ادرار- فوریت در دفع ادرار – دفع مقادیر کم و مکرر ادرار- دفع دردناک ادرار- کاهش اشتها و وزن.

  بزرگی پروستات اگر با علائم ذیل همراه باشد باید به متخصص اورولوژی مراجعه کنید تا از پیشرفت و بروز نارسایی کلیه جلوگیری شود: کاهش فشار و قطع و وصل شدن جریان ادرار- تاخیر در شروع ادرار- نیاز به تخلیه مکرر ادرار و احساس باقی ماندن ادرار در مثانه پس از ادرار کردن- تکرار ادرار در روز و شب  زور زدن هنگام ادرار کردن.

باید بدانید: بزرگی خوش خیم پروستات نشانه سرطان نیست ولی آمارها نشان می‌دهد این بزرگی می‌تواند همزمان با بدخیمی همراه شود. باید بدانید: اگر با کسانی که سابقه سرطان پروستات دارند فامیلی نسبی دارید خطر ابتلای شما به این بیماری بیشتر است.اگر این بزرگی خوش خیم را مشاهده کردید تحت معاینه پروستات و آزمایش PSA قرار گیرید تا مطمئن شوید مشکلی ندارید.

اگر خواهان طول عمر بیشتری هستید باید مراقب جسم خود باشید، مصرف دخانیات را کنار بگذارید، تغذیه مناسب را جدی بگیرید. از رفتارهای استرس‌زا پرهیز کنید و از همه مهم‌تر ورزش را فراموش نکنید.

اگر به دنبال راز سلامتی خود هستید این جمله را حفظ و عمل کنید: عدم استعمال دخانیات – حفظ وزن متعادل- ورزش روزانه- تغذیه سالم و متعادل- کنترل فشار خون، کلسترول و دیابت، مراجعه منظم به پزشک، قرار گرفتن در غربالگری بزرگی پروستات و سرطان پروستات به خصوص اگر چهل و پنج سال بیشتر دارید، کاهش استرس با ارتباط فعال با دوستان و خویشاوندان، عادت مراجعه به روانپزشک در صورت بروز خشم و افسردگی...

منبع: دفتر سلامت جمعیت،خانواده و مدارس - اداره میانسالان


مازندران بابل میدان کشوری کنار بیمارستان بهشتی ساختمان رضا

دکتر  علی اوشیب نتاج

متخصص طب فیزیکی و توانبخشی

(الکترومیوگرافر- نوار عصب و عضله)

درمان های دستی درد های با منشاء ستون فقرات(manipulation)

تلفن نوبت

01112288978     ---------        09357807071



موضوعات مرتبط: ورزش (exercise) ، تغذیه ، روانشناختی ، متخصص ، ارتوپد ، متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ، متخصص مغز و اعصاب
برچسب‌ها: سلامتی , مردان , غربالگری , سرطان , کار

تاريخ : دوشنبه چهارم فروردین 1393 | 13:5 | نویسنده : دکتر علی اوشیب نتاج |

تماشای زیاد تلویزیون و عمر

تماشای زیاد تلویزیون و کاهش عمر

محققان توصیه می کنند زمان زیادی را جلوی تلویزیون نگذرانید زیرا باعث کوتاهی عمرمی شود. افرادی که به طورمتوسط 6ساعت در روز را صرف تماشای تلویزیون می کنند، به طورمتوسط حدود 5سال کمتر ازافرادی که تلویزیون تماشا نمی کنند، عمرمی کنند. برطبق تحقیقات به ازای هرساعت تماشای تلویزیون برای افرادی که بیشتر از 25 سال سن دارند، طول عمرشان 22 دقیقه کاهش می یابد. بعضی از محققان هم هشدار می دهند که تحقیقات حاکی از این مسئله هستند که تماشای تلویزیون باعث نمی شود مردم زودتر بمیرند، بلکه فقط بین تماشای خیلی زیاد تلویزیون وطول عمر کوتاهتر رابطه وجود دارد ، ولی صدمات تلویزیون قطعا غیرمستقیم هستند. آنها درادامه می گویند که به عنوان یک قانون ، هرچه وقت بیشتری را صرف تماشای تلویزیون بکنیم، زمان بیشتری را صرف خوردن ناآگاهانه درجلوی تلویزیون خواهیم کرد وزمان کمتری را برای انجام فعالیت بدنی می گذرانیم که بیشتر خوردن وفعالیت بدنی کمتر منجربه چاقی ،بیماری های مزمن، بیماری دیابت و بیماری قلبی و سرطان می شود.

توضیح دیگر برای ارتباط تماشای تلویزیون با کاهش طول عمراینست که افرادی که به مقدارزیاد تلویزیون تماشا می کنند، تنها ومنزوی ویاافسرده هستند واین شرایط دلایل واقعی مرگ ومیرزودرس هستند. آمار نشان می دهند که تماشای زیاد تلویزیون می تواند به اندازه ی سیگار کشیدن ونداشتن فعالیت بدنی خطرناک باشد.

منبع:              http://health.yahoo.net/new


موضوعات مرتبط: ورزش (exercise) ، تغذیه ، اخبار
برچسب‌ها: تماشا , تلویزیون , عمر , ورزش , خوردن

تاريخ : دوشنبه چهارم فروردین 1393 | 12:59 | نویسنده : دکتر علی اوشیب نتاج |

بیماری پوکی استخوان

بیماری پوکی استخوان  

پوکي استخوان يک بيماري شايع استخواني است كه به علت کاهش تراکم استخوان و از دست رفتن توده استخواني ایجاد می شود این بیماری بدون علامت خاصي بوده و معمولاً‌با ايجاد يک شکستگي در يکي از استخوانهاي بدن بخصوص استخوانهاي مهره، لگن و مچ خود را نشان دهد اين شکستگي ها ممکن است به دنبال سقوط يا حتي يک ضربه خفيف مثل نشستن ناگهاني، لغزيدن و پيچ خوردن ، زمين خوردن ، برخورد با اشياء و حتي ممکن است بدون هيچ ضربه اي خودبخود بشکنند

علل پوکی استخوان

1- کمبود طولانی مدت کلسیم و پروتئین در رژیم غذایی ماده اصلي که سختي و شکل استخوان را بوجود مي‌آورد ، کلسيم است ذخيره شدن کلسيم در استخوان قبل از تولد آغاز مي‌شود و تا سن 30 سالگي ادامه مي‌يابد . در 30 سالگي استخواهاي يک فرد سالم به بيشترين سختي خود مي‌رسد . اگر فعاليت بدني وجود نداشته باشد يا غذاي حاوي کلسيم کم مصرف شود، به تدريج کلسيم استخوانها کم شده و استخوانها شکننده مي‌شوند وبیماری پوکي استخوان  ایجاد می شود.

2- سطح پایین استروژن پس از یائسگی

3- کاهش فعالیت با افزایش سن

4- استعمال دخانیات و اعتیاد به الکل

5- کمبود ویتامین ها به ویژه ویتامین ث و دی

6- پرکاری تیرویید و سرطان

7- سابقه خانوادگی پوکی استخوان

اهمیت بیماری

 بیش از یک سوم افراد ۶۵ ساله یا مسن تر هر ساله سقوط می کنند و تقریباً یکی از هر ۱۰ سقوط منجر به آسیب جدی از جمله شکستگی لگن، و سایر شکستگی ها می شود. علت اصلی شکستگی پوکی استخوان است اکثريت افراد مبتلا به پوکي استخوان خانمها هستند و احتمال شکستگي ناشي از آن در طول زندگي بسيار بالاست این عارضه بیشتر در خانم های یائسه دیده می شود اما مردان هم درصورت عدم تغذیه صحیح و فعالیت بدنی خوب ممکن است به این بیماری مبتلا شوند پوکي استخوان ، يک بيماري خاموش است زيرا بدون هيچ علامتي، کم کم بوجود مي‌آيد ،

علایم شایع

در مراحل اولیه این بیماری بیشتر با کمر درد و در بیشتر افراد بدون علامت است در مراحل پیشرفته بیماری

درد ناگهانی پشت همراه به یک صدای خردشدگی که نشانه بروز شکستگی مهره هاست ، تغییر شکل ستون فقرات به صورت قوز کردن ، کاهش قد ، بروز شکستگی با ضربه خفیف ، به ویژه در ناحیه استخوان ران و بازو

افرادی که  بیشتر در معرض ابتلا به بیماری پوکی استخوان هستند:

1- افراد مسن : هر چه سن فرد بیشتر باشد ، احتمال ابتلا در وي بيشتر است .

2- نژاد : در برخي نژادها از جمله نژاد آسيايي استعداد ابتلا بيشتر است .

3- جنس : زنان بیشتر از مردان به این بیماری مبتلا می شوند مخصوصا زنهايي که زايمان زياد و با فاصله کمتر از 3 سال داشته اند.

4- ميزان تحرک : اگر شيوه زندگي کم تحرک باشد، احتمال ابتلا بيشتر است .

5- تغذيه : کمبود مصرف کلسيم و ويتامين

6- عادات : مصرف سيگار و الکل عاملي براي افزايش خطر ابتلا به پوکي استخوان است .

7- عوامل فاميلي : سابقه وجود پوکي استخوان در خانواده و همچنين سابقه شکستگي در بستگان درجه يک فرد

پیشگیری از پوکی استخوان

بیماری پوکی استخوان قابل پیشگیری است با رژیم غذایی مناسب ، مکمل های کلسیم و فلورید، ویتامین دی و ورزش می توان سیر پوکی استخوان را متوقف کرده و احتمالاً روند آن را در جهت رسیدن به حالت طبیعی معکوس کرد برای پیشگیری از این بیماری رعایت نکات زیر ضروری است

1- بطور منظم ورزش کنيد . ورزش يکي از عوامل مهم براي قرار گرفتن کلسيم در داخل استخوان و محکم شدن استخوانها است . پياده روي ورزش مناسبي است اما اگر به پوکي استخوان مبتلا هستيد قبل از آغاز هر گونه تمرين ورزشي با پزشک خود مشورت کنيد .

2- هر روز مواد غذايي حاوي کلسيم، به خصوص شير و لبنيات ماست،کشک و پنير، انواع کلم ، برگهاي تربچه، جعفري ، بادام، فندق ، کنجد، پرتقال استفاده نمایید ميزان کلسيم روزانه براي بزرگسالان بين 800 تا 1200 ميلي گرم است . هر ليوان شير بزرگ داراي 300 ميلي گرم کلسيم است

3- شير منبع خوبي براي کلسيم است اما از اضافه کردن چاي، پودر نسکافه ، پودر کاکائو و قهوه به شير  اجتناب کنید چون جذب کلسيم را کم می کند.

4- شربت‌هاي کاهش دهنده اسيد معده را فقط با تجويز پزشک مصرف نماييد زیرا نمي‌گذارند کلسيم غذا جذب شود .

5- تا حد امکان نوشابه هاي گازدار کمتر مصرف کنيدچون جلوي جذب کلسيم غذا را مي‌گيرد

6- از جمله عوارض استفاده از دخانيات و مصرف الکل ،‌تشديد پوکي استخوان است پس از استعمال آن در هر سني اجتناب کنید

7- ويتامين د با افزايش جذب کلسيم از پوکي استخوان جلوگيري مي‌کند براي تامين آن هر روز 15 تا 30 دقيقه در مقابل نور مستقيم خورشيد قرار بگيريد توجه داشته باشید تابش نور خورشيد از پشت شيشه تاثيري ندارد .

8- در صورت وجود پوکي استخوان علاوه بر توصيه هاي فوق نياز به دارو درماني به همراه مصرف کلسيم و ويتامين دی داريد بنابراين بايد حتماً به پزشک مراجعه نماييد .

اقدامات حفاظتی در سالمندان علیه پوکی استخوان

1- دوری از هر موقعیتی که ممکن است منجر به آسیب دیدگی گردد. از راه رفتن در خیابان های یخ زده یا برروی سطوح خیس یا لغزنده خودداری کنید. هنگام بالا یا پایین رفتن از پلکان ، نرده های پلکان را بگیرید

2-  از مصرف خودسرانه داروهای مؤثر بر هوشیاری نظیر داروهای خواب آور و آرامبخش هاخود داری کنید چون ممکن است باعث افتادن و بروز شکستگی گردند

3- ورزش ، به خصوص ورزش های تحمل کننده وزن نظیر پیاده روی یا دویدن برای حفظ قدرت استخوانی توصیه می شود.

4- از یک رژیم عادی متعادل حاوی مقادیر بالای پروتئین ، کلسیم و ویتامین ـ د استفاده کنید

5- در صورت داشتن اضافه وزن از یک رژیم لاغری استفاده کنید.


منبع: اموزش سلامت عمومی


مازندران بابل میدان کشوری کنار بیمارستان بهشتی ساختمان رضا

دکتر  علی اوشیب نتاج

متخصص طب فیزیکی و توانبخشی

(الکترومیوگرافر- نوار عصب و عضله)

درمان های دستی درد های با منشاء ستون فقرات(manipulation)

تلفن نوبت

01112288978     ---------        09357807071



موضوعات مرتبط: تغذیه ، پوکی استخوان ، متخصص ، ارتوپد ، متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ، جراح
برچسب‌ها: بیماری پوکی استخوان , استئوپورز , پیشگیری , ریسک , شکستگی

تاريخ : دوشنبه چهارم فروردین 1393 | 12:50 | نویسنده : دکتر علی اوشیب نتاج |

نوروپاتی ناشی از کمبود های برخی ویتامین ها

نوروپاتی ناشی از کمبود های برخی ویتامین ها

نوروپاتی کمبود ویتامین ب 1 یا تیامین

اغلب در افرادی که از الکل بعنوان منبع اصلی تغذیه استفاده می کنند مشاهده می شود ممکن است بدون یا همراه با نارسایی قلبی و ادم اندام های تحتانی باشد. بری بری در اثر رژیمی غنی از غذاهای پروسه شده  و حاوی کربوهیدرات تصفیه شده مثل برنج آرد سفید و شکر و عدم تامین ویتامین کافی ایجاد می شود

بطور معمول با گزگز و بی حسی ویا سوزش در کف پاها شروع میشود و ضعف عضلانی نیز بدان افزوده میشود ممکن است علائم نارسایی قلبی و ادم اندام های تحتانی وجود داشته باشدرفلکس های وتری کاهش نشان می دهند و حس انتها ها بصورت دستکش و جوراب کاهش دارد

در بررسی با نوار عصب نوروپاتی اکسونی حسی و حرکتی وجود دارد

درمان  شامل استفاده از تیامین میباشد.

 

 

نوروپاتی کمبود ویتامین ب 6

که عمدتا در اثر استفاده از داروهای ایزونیازید و هیدرالازین بصورت نوروپاتی حسی و حرکتی ایجاد میشود

 

نوروپاتی کمبود ویتامین ب 12

علائمی در سیستم خونی گوارشی و اعصاب دارد

سیستم اعصاب مرکزی و محیطی می تواند علائمی را نشان دهند

در سیستم اعصاب مرکزی کاهش توانایی شناختی اختلال گیت اتاکسی  و ضعف در اندام های تحتانی و رفلکس کف پایی اکستانسور با افزایش رفلکس وتری و رومبرگ + (دژنرسانس ترکیبی تحت حاد).

در سیستم اعصاب محیطی  اختلال حس و گزگز با رفلکس وتری کاهش یافته و کف پایی فلکسور و ضعف و تحلیل عضلانی در انتهاها است.

در نوع ترکیبی پارستزی در انتهاهای اندام های تحتانی و اختلال برجسته در تحرک در تاریکی بویژه تحلیل عضلانی در پا و کاهش رفلکس و پلانتار اکستانسور اما در اندام فوقانی میتواند با افزایش رفلکس و حتی افزایش تونیسیته همراه گردد.

در نوار عصب بیمار نوروپاتی حسی حرکتی اکسونی در ضایعه تحتانی دیده می شود.

کمبود ویتامین E:

ویتامین ای محلول در چربی است لذا ارتباط نزدیکی با متابولیسم چربی دارد بنابراین کمبود در سوئ جذب چربی نقص ترانسپورت چربی و اختلال ژنتیکی متابولیسم ویتامین ای دیده میشود اختلال پیشرونده در تحرک بویژه شبانه و فعالیتهای ظریف حرکتی و نیز کنترل تکلم ایجاد میشود در معاینه اختلال گیت رومبرگ و اتاکسی اندام ها و گاه تنه ای با ضعف یا فقدان رفلکس وتری  ضعف  عضلانی بعلت اختلال حس پروپریوسپشن یا میوپاتی اضافه شونده حتی گاه افتالموپلژی و رتینوپاتی دیده میشود در میکروسکوپی درگیری عمده در دورال روت گانگلیون و حفظ نسبی توده فیبرهای کوچک دیده میشود یعنی عمده اشکال در ستون خلفی و افت هسته های کونئاتوس و گراسیلیس میباشد.

در نوار عصب اختلال حسی  و حفظ موتور میباشد

درمان ویتامین د تا طبیعی شدن سطح ان

 

مازندران بابل میدان کشوری کنار بیمارستان بهشتی ساختمان رضا

دکتر  علی اوشیب نتاج

متخصص طب فیزیکی و توانبخشی

(الکترومیوگرافر- نوار عصب و عضله)

درمان های دستی درد های با منشاء ستون فقرات(manipulation)

تلفن نوبت

01112288978     ---------        09357807071



موضوعات مرتبط: نوار عصب وعضله electrodiagnosis ، تغذیه ، متخصص ، ارتوپد ، متخصص طب فیزیکی و توانبخشی ، متخصص مغز و اعصاب
برچسب‌ها: نوروپاتی , کمبود ویتامین , B1 , B6 , E

تاريخ : یکشنبه بیست و هفتم بهمن 1392 | 22:42 | نویسنده : دکتر علی اوشیب نتاج |

تغییرات سبک زندگی (2) تغذیه بیش فعالی

بیش فعالی دارای ویژگی های بارزی همچون پرتحرکی، کمبود توجه و تمرکز، ایجاد اعمال ناگهانی و غیرقابل پیش بینی است. این اختلال سه نوع است، در گونه اول که کودک فقط در توجه و تمرکز مشکل دارد. ، در نوع دوم فقط پرتحرکی دیده می شود و بالاخره نوع سوم ترکیبی که کودک هم پرتحرک است و هم مشکل توجه و تمرکز دارد. اختلال ترکیبی در کودکان دبستانی و در پسرها سه تا پنج برابر شایع تر از دختران است و بیشتر در پسران اول خانواده مشاهده می شود، معمولا اختلال از سه سالگی به بعد تشخیص داده می شود و کودکان مبتلا در دوره شیرخواری بیشتر پرتحرک هستند و دست ها و پاهای خود را زیاد حرکت می دهند؛ کم خواب، کم غذا هستند و زیاد گریه می کنند.

پیش فعالی کودکان ناشی از مصرف غذاهای حاوی رنگ های غیرمجاز می تواند باشد غذاهاي حاوي افزودني ها احتمال بروز بيش فعالي را در كودكان افزايش مي دهد. نوشيدني هاي حاوي تركيبات افزودني باعث ایجاد بيش فعالي مي شود،  5 تا 10 درصد از دانش آموزان از اختلال بيش فعالي با علائم كاهش تمركز و فعاليت بسيار رنج مي برند. افزودني هايي همچون رنگ هاي مصنوعي، بنزات سديم و مواد موجود در بستني ها نيز خطر ایجاد بيش فعالي را در كودكان افزايش مي دهد که می بایست والدين از مصرف مواد غذايي حاوي افزودني در كودكان خود جلوگيري كنند.

تغذیه از دوران کودکی نقش تأثیر گذاری در زندگی افراد دارد و تنقلاتی که کودکان مصرف می کنند نیز کم تأثیر نیستند كه باید میزان مصرف تنقلات در کودکان را جدی بگیریم. قند موجود در پاستیل ها باعث بیش فعالی کودکان می شود، حذف خوراکی های رنگ شده هيچ کمبودی در کودکان ايجاد نمی کند، به دليل آنکه اين نوع خوراکی ها با رنگ مصنوعی عموما ارزش تغذيه ای خاصی ندارند. برخی رنگ های غير مجاز که برای رنگ کردن قالی و لباس به کار می رود به دلیل ارزان بودن، راهی را در بين انواع خوراکی باز کرده است و سودجويان از اين فرصت استفاده می کنند.

تجمع فلزات سمی همچون سرب، آرسنیک، آلومینیوم، جیوه، یا کادمیوم نیز می تواند باعث مشکلاتی در یادگیری و رفتار کودکان شود و سرب می تواند سبب تخریب ادراک و رفتار کودکان شود. لازم نيست براي تزيين و شكل دادن به غذاها از رنگ‌هاي مصنوعي و زیان آور استفاده شود، همچنین شناخت و استفاده از رنگ‌هاي طبيعي مي‌تواند سلامت خانواده ها را تضمين كند. برای بهبود رنگ، ظاهر مواد غذایی و حفظ سلامت خانواده از رنگ‌های طبیعی استفاده شود، همچنین آب اسفناج یا جعفری برای رنگ سبز، آب چغندر را مناسب برای رنگ قرمز و استفاده از زعفران را برای تهیه رنگ زرد مناسب است.

وی استفاده از پودر کاکائو برای رنگ قهوه‌ای در کیک و شیرینی و استفاده از شربت توت‌فرنگی و آلبالو را برای ایجاد رنگ قرمز در نوشیدنی‌ها و شیرینی‌ها پیشنهاد کرد.

بسته به نوع رنگ احتمال ایجاد سرطان، بیماری‌های کلیوی و کبدی در مصرف‌کنندگان وجود دارد و استفاده از رنگ‌های غیر مجاز در خوراکی‌های کودکان همچون بیسکویت، یخمک، آبنبات، ژله و دیگر خوراکی‌ها می‌تواند باعث آسیب دیدن کبد و کلیه شود.

آداب و رسوم، محیط طبیعی و مواد در دسترس هر منطقه، سازنده فرهنگ غذایی جامعه است که با گسترش رسانه‌ها در زندگی مدرن و تبلیغات متنوع رسانه ای به ویژه صدا و سیما نقش مهمتری را نسبت به این عوامل ایفا می‌کند. بی شک همگان از زیان های استفاده از مواد خوراکی غیرضرور همچون چیپس و پفک باخبرند، با این وجود این تنقلات رنگی از پرفروش‌ترین محصولات خوراکی بوده و مشتریانی از همه گروه‌های سنی دارد، اما مهمترین گروه سنی مصرف کننده کودکان هستند که نسبت به دیگر افراد آسیب پذیرتر بوده و بیشتر ضرر می‌بینند. این مواد، باعث بی اشتهایی کودکان شده و آنها را برای تامین غذاهای روزمره دچار مشکل کرده و نیازهای رشدی آنها را تحت الشعاع قرار می دهد. همچنین از آنجا که احتمال دارد اغلب روغن‌هایی که برای تهیه چیپس به کار می رود بارها و بارها استفاده شده باشند در آن ترکیبات سمی ایجاد شده که می‌تواند تاثیر بسیار بدی بر سلامت جسمی و رشد کودکان داشته باشد. از آنجا که هرگونه تغییر در روند تغذیه می‌تواند تغییراتی در پارامترهای بیوشیمیایی خون فرد به وجود بیاورد، توجه به تغذیه صحیح و جلوگیری از تاثیر تبلیغات سوء برای  تغییر ذائقه کودکان در دراز مدت، تاثیر بسزایی در جامعه دارد.

اصلاح سبک زندگی با فرهنگ سازی

تحقیقات نشان می‌دهد که بیماری های قلبی و عروقی در میانسالی ریشه در تغذیه‌ی دوران کودکی آنها دارد، سلامت کودکان از بعد اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی بسیار مهم است. کودکان سالم بهتر از امکانات موجود در کشور بهره می‌گیرند و هزینه‌های کمتری به دولت تحمیل می‌کنند و بازدهی بیشتری دارند.

فرهنگ سازی قوی و اصیل تغذیه و رجعت به غذاهای سنتی، کمک بزرگی به ذائقه کودکان می‌کند و با یک فرهنگ سازی قوی می‌توانیم از باورهای غلط و گرایش‌های نابجا بکاهیم، این مواد غذایی فاقد ارزش، نسل را فرسوده، کم توان و کم طاقت می‌کند.

وجود ماده محافظ مهمترین خطر استفاده از فست فودها

در فست فودها به دلیل استفاده از مواد محافظ برای نگه داری طولانی مدت این مواد باعث بروز مشکلات و بیماری هایی برای استفاده کنندگان از این مواد غذایی می شود.

منشاء پیدایش فست فود اروپای دوران صنعتی شدن است. آن دوران که اروپا با سرعت زیادی مسیر صنعتی شدن را می پیمود و کارگران مجبور بودند ساعات طولانی خارج از منزل به کار سخت بپردازند، برای تامین انرژی مورد نیاز روزانه غذای آماده با خود می بردند که به تدریج فروشندگان دوره گردی با تهیه برخی خوراکی های آماده باعث به وجود آمدن این پدیده جدید اجتماعی شدند که بعدها با مدرن سازی آن، شکل جدید فست فود ها پا به عرضه زندگی مردم گذاشت. درحال حاضر وجود رستوران های زنجیره ای فست فود در سراسر دنیا که به یکی از پر سود ترین تجارت های دنیا تبدیل شده است که هر چند در ایران به آن صورت وجود ندارد ولی تاثیرات آن در زندگی شهروندان را نمی توانیم منکر شویم. وقتی خداوند متعال در قرآن می فرمایند: به آنچه می خورید دقت و نظارت کنید، نباید به راحتی از کنار آن گذشت که این خود یک نسخه کاربردی و شفا دهنده برای ما است. به راستی ساعتی لذت بردن از خوردن یا آشامیدن به عمری مبتلا بودن به بیماری های صعب العلاج می ارزد؟

منبع: وب دا

مازندران بابل میدان کشوری کنار بیمارستان بهشتی ساختمان رضا

دکتر  علی اوشیب نتاج

متخصص طب فیزیکی و توانبخشی

(الکترومیوگرافر- نوار عصب و عضله)

درمان های دستی درد های با منشاء ستون فقرات(manipulation)

تلفن نوبت

01112288978     ---------        09357807071



موضوعات مرتبط: تغذیه ، اخبار ، متخصص
برچسب‌ها: بیش فعالی , تنقلات , رنگ خوراکی , کلیه , کبد

تاريخ : دوشنبه بیست و یکم بهمن 1392 | 22:13 | نویسنده : دکتر علی اوشیب نتاج |

تغییرات سبک زندگی (1)

زندگی به سبک هزاره سوم

ما در عصری زندگی می کنیم که «سرعت» یکی از بارزترین ویژگی های آن است، ویژگی ای که صرف نظر از خوب یا بد بودن، ارمغان زندگی در قرن معاصر است، اما بی شک پیچیدگی زندگی امروزه باعث غفلت از برخی پدیده های پیرامونی ما شده است.

 سلامتی ارزشمندترین نعمت خدادادی به هر فرد است که برای حفظ آن از هر کوششی دریغ نمی کند، روزانه مواد خوراکی زیادی مصرف می کنیم که تقریبا در مورد هیچکدام از آنها اطلاعات دقیق و کافی نداریم، مثلا نمی دانیم ساندویچی که در مدت چند دقیقه آماده و مصرف می شود به همان اندازه سلامت ما را تامین و یا به خطر می اندازد؟ مصرف بیش از اندازه شهروندان از غذاهای آماده و فست فود ها به همان اندازه  و به موازات همان ویژگی سرعت در عصر جدید پیش می رود که فاصله گرفتن از سبک درست زندگی و به ویژه غذا خوردن ما.

اینکه این تغییرات در رژیم غذایی ما چه تاثیری می گذارد، مساله ای است که باید آن را جدی گرفت و به آن پرداخت. طبق گزارش وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تعداد مبتلایان به بیماری‌هایی همچون سرطان، دیابت، قلب و عروق روز به روز در حال افزایش است که پیش بینی می شود اگر برای این موضوع چاره ایی اندیشیده نشود در سال های آتی این تعداد به مراتب افزایش می یابد.

عادت های غلط غذایی نتیجه تغییر سبک زندگی

 بر اساس این گزارش یکی از مهمترین دلایل بروز این بیماری ها بی توجهی به تغذیه سالم و داشتن عادت های غلط غذایی است که از دوران کودکی شکل می گیرد و تا پایان عمر تاثیرات خود را بر سلامت افراد به جای می گذارد. همچنین رشد قارچ گونه واحدهای عرضه مجاز و غیر مجاز انواع فست فودها نظیر ساندویچ، پیتزا، سمبوسه و فلافل در چند سال اخیر رابطه معنا داری با دگرگونی ذائقه مردم و تغییر سبک زندگی آنان داشته است.

یکی از معروف ترین فست فودهای کلان شهر اهواز می گوید:روزانه  بین 150 تا 200 نفر مشتری دارد که اغلب آن ها جوانان هستند وی یکی از دلایل اقبال جوانان از فست فودها را سازگاری این نوع غذاها با ذائقه مشکل پسند این نسل عنوان می کند و می افزاید: همه جور سوسیس، کالباس و همبرگر پیدا می شود چه از نوع درجه یک و مرغوب چه تولیدات زیرزمینی و ارزان قیمت!

 

یکی از مشتریان می گوید: معمولا هفته ای یکبار پیتزا مصرف می کند. قیمت آن برایش اهمیت ندارد چون لذت خوردن یک غذای لذیذ همراه خانواده برایش خیلی با ارزش تر است و در مورد زیان های مصرف فست فودها چیزهایی شنیده اما برایش اهمیت ندارد!

یکی خانم خانه داری در این خصوص می گوید: در طول 52 سال عمر خود هرگز به هیچ نوع ساندویچ یا پیتزایی لب نزده ام و شدیدا از آن متنفرم . و همیشه سعی می کنم برای فرزندانم غذاهایی که باب میلشان است تهیه کنم تا بهانه ایی برای خوردن غذاهایی فست فود نداشته باشند. با این حال فرزندانم گاهی اوقات ساندویچ و یا پیتزا مصرف می کنند.

فست فود های خیابانی عامل ایجاد نا امنی غذایی

رشد روز افزون مصرف فست فودها به ویژه فست فودهای خیابانی در ایجاد ناامنی غذایی موثر است. مهم ترین دلایل ناامنی غذایی  پایین بودن آگاهی های مردم در انتخاب غذاهای مناسب و با ارزش غذایی بالا و قیمت مناسب عنوان می کند. فرد با مصرف این نوع از مواد غذایی ناسالم به ظاهر سیر می شود ولی در واقع از نظر سلولی هیچ یک از مواد مغذی مورد نیاز را بدست نیاورده است و فقط هر روز چاق و چاق تر می شود. همچنین با مصرف فست فودها، شرایط ابتلا به انواع بیماری ها مثل سرطان، دیابت، چربی خون بالا و فشار خون بالا افزایش می یابد. طبق بررسی های صورت گرفته، هزینه مصرفی برای تأمین گوشت قرمز در تمام دهک های درآمدی، در شهر و روستا خیلی بیشتر از هزینه های تأمین مرغ و ماهی است که نشان دهنده مصرف زیاد این ماده غذایی است. در تمام دهک های درآمدی هزینه مصرفی برای تهیه تخم مرغ و حبوبات بسیار پایین است و نسبت به استان های با امنیت غذایی بیشتر، مصرف لبنیات نیز کمتر است. این اطلاعات نشان می دهد زمان آن رسیده که خانوارها تغییراتی اساسی در سبد غذایی مصرفی خود ایجاد کنند. باید تلاش کنیم کودکان به جای مصرف برخی مواد غذایی زیان آور همچون سمبوسه و پیتزا، غذاهای خانگی با ارزش غذایی بالاتر و قیمت مناسب تر مثل انواع کوکو ها را استفاده کنند. حبوبات از بهترین منابع فیبر غذایی بوده و در پیشگیری و کنترل بیماری هایی مثل دیابت، فشارخون بالا، چربی خون بالا و بیماری های گوارشی مؤثر است. شیر و لبنیات نیز از منابع مهم پروتئین بوده و در رشد استخوان های بدن و سلامت آنها در سن های مختلف نقش بسیار مهمی دارند که باید مصرف آن را افزایش داد. امنیت تغذیه ای دسترسی فیزیکی و اقتصادی تمام افراد در همه اوقات به غذای سالم و کافی است که به شیوه های قابل قبول اجتماعی و فرهنگی به دست آمده و تمامی سلول های بدن از مواد مغذی کافی بهره مند شوند.

فست فودها و مشکلات سلامتی در آینده

مرگ و مير ناشي از بيماري هاي غير واگيراز مرگ و مير بيماري هاي واگير پيشي گرفته است . عادات غذايي به سرعت در حال تغيير است، و در اثر پدیده صنعتی شدن، فعاليت بدني کاهش يافته است، همچنین کشور ها با افزايش سن جمعيت مواجه هستند . بيماري هاي غير واگير تا حد زيادی قابل پيشگيری است.

80 درصد موارد بيماري عروق کرونر قلب با تغيير در شيوه زندگي قابل پيشگيري است و 90 درصد موارد ديابت نوع دو از طريق تغيير در شيوه زندگي هم قابل پيشگيري اند. يک سوم موارد سرطان ها از طريق رژيم غذايي سالم ، نگهداري وزن در حد طبيعي و فعاليت بدني متناسب قابل پيشگيري است، اثر بخش ترين برنامه براي پيشگيري و کاهش بيماري هاي غير واگير بهبود شيوه زندگي در همه ابعاد است.  مهمترین مشکل تغذیه ای فعلا مصرف بی رویه فست فودها و گسترش مراکز عرضه فست فودها است. انواع فست فودها ( غذاهای آماده ) شامل انواع ساندویچ های همبرگر، سوسیس، کالباس، هات داگ، سیب زمینی سرخ شده، مرغ سوخاری، انواع پیتزا و ساندویچ های فلافل، سمبوسه و غیره است. طبق هرم راهنمای غذایی ایرانیان مواد غذایی مثل چربی ها و روغن ها و چاشنی ها و نوشیدنی های گازدار در راس هرم در گروه متفرقه قرار دارند که باید به مقدار بسیار کم مصرف شود ولی متاسفانه با مصرف بی رویه فست فودها در حال حاضر در کشور میزان مصرف مواد غذایی متفرقه بسیار بالاست .وی عوارض مصرف فست فودها را چاقی و اضافه وزن، چربی خون بالا، بیماری های قلبی عروقی، برخی سرطان ها، سکته های مغزی ، اختلالات گوارشی و بیماری های کبدی به ویژه کبد چرب را عنوان کرد تمام فست فودها به دلیل دارا بودن مقدار زیاد کالری (چربی فراوان ) باعث اضافه وزن و چاقی و به دنبال آن سایر بیماری های مزمن می شوند. عوارض مصرف سوسیس و کالباس با توجه به نیترات و نیتریت که به عنوان نگهدارنده به سوسیس و کالباس اضافه می شود در بدن به یک ماده سرطانزا به نام نیتروزآمین تبدیل می شود که در ایجاد تومورهای بدخیم موثر است . نمک به عنوان طعم دهنده و نگهدارنده به سوسیس و کالباس اضافه می شود که مانع جذب کلسیم وپروتئین شده و مصرف زیاد آنها باعث ابتلا به پوکی استخوان و فشارخون بالا می شود.

 اكریلامید یك ماده اسیدی سرطان‌زاست كه هنگام سوختن، برشته شدن یا پختن مواد كربوهیدراتی غلات در درجه حرارت بالا در محصولاتی چون نان، بیسكویت، كلوچه و سیب‌زمینی ایجاد می‌شود .عوارض عصبی این سم شامل اختلال در هوشیاری، ضعف، تحریك‌پذیری و تغییرات رفتاری و همچنین اختلالات باروری همچون ناباروری و سقط، تحریك و قرمزی پوست و چشم‌ها از دیگر عوارض آكریلامید است که مقدار این ماده در سیب‌زمینی سرخ شده و چیپس بیشتر است. در تركیب سوسیس برای ایجاد بافت مطلوب از مواد پركننده‌ای چون آرد و نشاسته استفاده می‌شود و این مواد هنگام سرخ شدن سوسیس در روغن باعث پف كردن و قهوه‌ای شدن آن می‌شود که قهوه‌ای شدن بیش از حد كه در نتیجه سوختن تركیبات كربوهیدراتی سوسیس است می‌تواند منجر به افزایش میزان آكریلامید محصول شود. نان مصرفی در سمبوسه هم که قبلاً مقداری آکریلامید حین پخت در آن ایجاد شده مجدداً با سرخ کردن سرشار از آکریلامید می شود. در مجموع فست فودها آثار زیان باری بر روی سلامتی دارند و توصیه می شود از سیستم های آرام پز، بخارپز و حتی کباب و غیره استفاده بیشتری شود.

منبع  وب دا

مازندران بابل میدان کشوری کنار بیمارستان بهشتی ساختمان رضا

دکتر  علی اوشیب نتاج

متخصص طب فیزیکی و توانبخشی

(الکترومیوگرافر- نوار عصب و عضله)

درمان های دستی درد های با منشاء ستون فقرات(manipulation)

تلفن نوبت

01112288978     ---------        09357807071


موضوعات مرتبط: تغذیه ، متخصص
برچسب‌ها: تغذیه , سبک زندگی , سوسیس , کالباس , فست فود

تاريخ : یکشنبه بیستم بهمن 1392 | 22:24 | نویسنده : دکتر علی اوشیب نتاج |

7 محور برای کاهش خطر ابتلا به سرطان

7 محور برای کاهش خطر ابتلا به سرطان:

1-   اجتناب از دخانیات – سیگار قلیان

2-   تغذیه سالم با مصرف میوه و سبزیجات تازه و محدودیت چربی و اجتناب از الکل

3-   حفظ وزن ایده ال و  فعال ماندن فیزیکی بخصوص ورزش

4-   محافظت بدن در برابر اشعه خورشید- اجتناب از نور خورشید وسط روز استفاده از سایه عینک افتابی و کلاه لبه دار برای محافظت و استفاده از پوشش و لباس در برابر خورشید و استفاده از کرم ضد آفتاب به اندازه مناسب

5-   ایمن سازی علیه عفونت های ویروسی خاص – هپاتیت B و پاپیلوما ویروس انسانی

6-   دوری از رفتار پرخطر مثل استفاده از سوزن تزریقی مشترک و تماس جنسی غیرایمن

7-   مراقبت طبی منظم – معاینه فردی و غربالگری سرطانهای پوست روده بزرگ پروستات سرویکس و پستان که میتواند با افزایش کشف در مراحل اولیه درمان را موثرتر نماید.

منبع: MAYOCLINIC

مازندران بابل میدان کشوری کنار بیمارستان بهشتی ساختمان رضا

دکتر  علی اوشیب نتاج

متخصص طب فیزیکی و توانبخشی

(الکترومیوگرافر- نوار عصب و عضله)

درمان های دستی درد های با منشاء ستون فقرات(manipulation)

تلفن نوبت

09357807071

01112288978


موضوعات مرتبط: ورزش (exercise) ، تغذیه ، ایدز و اخبار ، دخانیات سیگار ، متخصص ، الکل
برچسب‌ها: سرطان , پیشگیری , غربالگری , واکسیناسیون , کاهش وزن

تاريخ : یکشنبه بیستم بهمن 1392 | 22:2 | نویسنده : دکتر علی اوشیب نتاج |

روز جهانی سرطان

بهمن ماه، ماه آگاهی نسبت به سرطان است، برای پیشگیری از سرطان اطلاعات مناسب را به دست بیاوریم. پانزدهم (15) بهمن روز جهانی سرطان است.

 عوامل ژنتیکی، برخی مواد شیمیایی و آلاینده­های محیطی، پرتوهای ماوراء­بنفش و یونیزه، سموم (آفلاتوکسین و آرسنیک)، عفونتهای ناشی از برخی ویروسها، باکتریها و انگلها، مصرف سیگار، مصرف الکل، رژیم غذایی ناسالم، عدم فعالیت بدنی، اضافه وزن و چاقی، از عوامل خطر ابتلا به سرطان هستند.

انتخابهای ما درمورد آنچه می­خوریم و می­آشامیم، مقدار فعالیت بدنی­مان و حفظ وزن سالم می­توانند از ما در برابر ابتلا به سرطان در تمام طول زندگی محافظت­نموده و این خطر را به حدود یک سوم کاهش دهند. لذا با انتخاب شیوه زندگی سالم می­توانیم از ابتلا به حدود %30 درصد از سرطان­ها پیشگیری کنیم.

دیگر مطالب مشابه در وبلاگ


مازندران بابل میدان کشوری کنار بیمارستان بهشتی ساختمان رضا

دکتر  علی اوشیب نتاج

متخصص طب فیزیکی و توانبخشی

(الکترومیوگرافر- نوار عصب و عضله)

درمان های دستی درد های با منشاء ستون فقرات(manipulation)

تلفن نوبت

01112288978     ---------        09357807071



موضوعات مرتبط: ورزش (exercise) ، تغذیه ، روانشناختی ، مناسبت ها ، خواب sleep ، دخانیات سیگار ، متخصص
برچسب‌ها: سرطان , روز جهانی سرطان , خطر سرطان , پیشگیری سرطان , سبک زندگی

تاريخ : جمعه یازدهم بهمن 1392 | 18:36 | نویسنده : دکتر علی اوشیب نتاج |
        مطالب قدیمی‌تر >>


.: Weblog Themes By SlideTheme :.